檸檬酸
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物理化學(xué)性質(zhì) |
顏色氣味狀態(tài)：在室溫下，無(wú)色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末，有很強(qiáng)的酸味 |
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毒 性：無(wú)毒 |
燃燒性：不燃 |
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密 度：1.542 |
揮發(fā)性：不揮發(fā) |
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腐蝕性：無(wú) |
穩(wěn)定性：高溫下不穩(wěn)定 |
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熔點(diǎn)：153-154.5℃ |
酸堿性：較強(qiáng)酸性 |
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吸潮性：吸潮 |
潮解性：輕微潮解 |
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閃 點(diǎn)：155.2°C |
溶解性：易溶于水和乙醇 |
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各種編號(hào) |
CAS:77-92-9 |
HS: 2918140000 |
EINECS: 201-069-1 |
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用途 |
檸檬酸是較強(qiáng)酸性有機(jī)酸，是世界上用生物化學(xué)方法生產(chǎn)的產(chǎn)量最大的有機(jī)酸， 檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一，主要用于食品工業(yè)，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑，也用于緩沖液的配制， 在洗滌劑工業(yè)，它是磷酸鹽理想的代替品。鍋爐化學(xué)清洗酸洗劑,鍋爐化學(xué)清洗漂洗劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑等等。 |
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危險(xiǎn)類別 |
普通化學(xué)品 |
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消防措施 |
此物不燃 |
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急救處理 |
此物無(wú)毒 |
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包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸 |
用內(nèi)襯編織袋或牛皮紙袋包裝，25公斤/袋，檸檬酸一水化合物在干燥空氣中或加熱至約40度時(shí)，失去結(jié)晶水，在濕空氣中有輕微潮解，稀的檸檬酸水溶液可在靜置時(shí)發(fā)酵。所以固體一水化合物或無(wú)水物，應(yīng)貯藏于氣密容器內(nèi)，置陰涼干燥處保存。 |
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下一條產(chǎn)品： 山梨糖醇